Il servizio a tavola

Come portare in tavola i piatti

• la mano destra va usata per lavorare, quella sinistra per portare;
• i piatti di portata vanno tenuti con le due mani e posati sul guéridon

Come portare in tavola i bicchieri

Normalmente si dispongono i bicchieri su un vassoio.

 Come disporre le vivande sul piatto

• la carne va sempre posizionata vicino al bordo che si rivolge verso il cliente;
• se le pietanze sono cotte in salsa, questa va versata sopra la carne in modo da coprirla completamente;
• il contorno va servito prima della salsa;

Il servizio delle bevande

• i bicchieri vanno presi per lo stelo; il bicchiere va sempre tenuto con la mano destra e posato in tavola alla destra del cliente;
• le bevande vanno sempre servite sulla destra;
• se si stanno servendo vini decantati, il bicchiere va tenuto con la mano sinistra leggermente inclinato come sempre, alla destra del cliente;
• le bottiglie di vino vanno stappate sempre al tavolo del cliente.

Mediazione scritta/orale unità 2

-Gruppo A: La pizza>>

-Gruppo B: I carciofi alla Giudia>>

Forma passiva con il verbo venire

Completa:

1. Il libro (presente indicativo/leggere)............... ad alta voce
2. Le valigie (futuro semplice/consegnare)............ a domicilio
3. La Divina Commedia (passato remoto/scrivere) ............da Dante Alighieri
4. Le tasse, molto probabilmente, (condizionale semplice/pagare).......... a rate
5. È probabile che l'affitto (congiuntivo presente/versare).......... in ritardo
6. Vorrei che questo lavoro (congiuntivo imperfetto/fare)..... a regola d'arte
7. La pizza (presente indicativo/cuocere)........ in un forno a legna
8. Non (imperfetto indicativo/indicare)......... sull'etichetta nessuna controindicazione alimentare

Alma tv>>

Piazza delle Erbe

Piazza delle Erbe, Bolzano su Peer.tv

Rispondi alle seguenti domande. Vero o falso?

1. Il mercato ha origine nel XIII secolo.
2. Il mercato si costruì grazie all'abbattimento di una casa vescovile.
3. Il signor Messori è nato in una casa che dava sul mercato.
4. Il signor Messori, quando era giovane, studiava e aiutava i rivenditori.
5. La Fontana del Nettuno è anche detta "la Fontana del cuoco con la forchetta".
6. La fontana fu costruita nel XVIII secolo.
7. Nel luogo in cui si costruì la fontana venivano messi alla berlina i condannati.
8. Raramente i condannati erano esposti assieme al loro bottino.
9. Il signor Rizzoli compara il Mercato di Piazza delle Erbe con il Ponte Vecchio.

Lo Slow Food

I verbi pronominali

FARCELA

fare + ci+la

Completa:
1. Lavoro troppo, non ................. (presente) più!
2. Maria, ................. (passato prossimo) a superare l'esame?
3. Vedrai, lavoreremo sodo e (noi/futuro)...................... a comprare quella casa
4. Non credo che Luca ................... (congiuntivo) a pagare i suoi debiti
5. Loro hanno smesso di lavorare perché non (imperfetto).............. a fare i pendolari

ENTRARCI

entrare + ci

1. Io non (presente).............. niente con questa storia
2. Questa valigia è troppo grande, non .............. (presente) nel bagagliaio
3. Guarda che Luigi (imperfetto) non ............ niente. È stata colpa di Carlo
4. I mobili che hai comprato non (presente)............... in cucina
5. Andiamo con la tua macchina, la mia è piccola e non (noi/presente) ........... tutti

CAVARSELA

cavare + si +la

1. Io (presente)................... bene con il latino
2. Mario (passato prossimo)................ abbastanza bene a scuola
3. Voi (presente) .................. con il lavoro?
4. Paola è una furbona, saprà sempre come ...............
5. Lascia stare tuo figlio, (presente)............. bene da solo



METTERCI

mettere + ci

1. Quanto (tu/presente)............. ad arrivare a casa?
2. Luisa (passato prossimo).............. un po' a capire la lezione
3. Prima, il treno per arrivare a Torino (imperfetto)................ tre ore
4. Non avere fretta, (io/futuro)................ un po' di tempo


TENERCI

tenere + ci

1. Io (presente)............ molto ai miei nipoti
2. Loro (passato prossimo)......    sempre .... molto a quel che dicono gli altri
3. Devi venire al mio matrimonio! (noi/presente)............!


FINIRLA/PIANTARLA

finire +la/piantare + la

1. Noi (imperativo)............. con questa storia!
2. Tu (presente)................ o no?
3. Io (presente)............. qui. Non ne posso più

L'insegnante che mi ha cambiato la vita...

Un altro tipo di scuola